↓あら炊きかに海老味噌ラーメンについての評価
★★★★★
殿堂入り！No.002
ラーメン屋＜海神＞の続きです。
★その１はコチラから
２種目、
「あら炊きかに海老味噌ラーメン」（￥700）ですが、
これが、素晴らしかったです！
その１の、あら炊き塩ラーメンに自分が期待した、
アラ汁のような風味の、
かなり美味しいスープが味わえます。
えび、蟹、蟹味噌など、
通常、ブイヤベースで使用される材料から
ダシをとった（と思われる）スープです。
このネタは、
下手すると全然ラーメンと合わないと思うのです。
実際、
他の店で同じネタのラーメンを食べたことがありますが、
臭みが出てしまっていてダメでした。
この＜海神＞の、
かに海老スープは極上です。
臭みがないのに、
蟹や海老の風味が濃厚で、
それでいてサッパリと味わえる
美味しいスープに仕上がっています。
まるで、ラーメンのスープなのに、
美味しいアラ汁を飲んでいるような感じです。
いやー美味しかったです！
また食べに行きます。
★海神お店情報（東京グルメ）
↑記事が面白かったら投票御願いします。
