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おいしいごはんは疲れがとれます。

気軽に行ける、東京の美味しいお店をご紹介!(★=1ツ星 ☆=0.5ツ星 5ツ星で満点です)

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一蘭/とんこつラーメン(渋谷/東京)



★★★★

有名なとんこつラーメン店、
一蘭」の渋谷店に行ってきました。

今まで2回位食べたことがありましたが、
久しぶりに食べた一蘭のとんこつ。

スープは弱いけど、
麺はかなりイイ線だなと改めて思いました。
ただ、この一蘭のラーメンって、
秘伝のタレ」が無いほうが
美味しいのではないか?
と、今回思いました。

※写真の真ん中にかかっている
 赤い部分が秘伝のタレ。


この「一蘭」というお店、
去年、池袋店もオープンし、
都心ではまあまあの店舗展開をしている
有名とんこつラーメン店の1つです。

ただ、毎回行くたび、
この店の特殊なシステムがやはり「」です。

060221_205349.jpg

食券を買った後、
お客はこの電光掲示板を見ながら、
席が空くのを待ち、空いたら自分で
席へ向かいます。(案内はなし)

060221_205857.jpg

…で、カウンター席に着くわけですが、
カウンターには1席ごとに仕切りがあり、
両隣とは完全に遮断された状態になります。

更に、カウンター前面にもスダレがかかり、
店員とも遮断されます。

060221_205747.jpg

麺の固さや、スープの濃さ等を、
このチェックシートに記入し、手しか見えない
店員
に客はこの紙を渡して、
しばらくするとラーメンが出てきて
それを食べる…というシステム。

なんなんすかね?コレ。

他の客はもちろん、
店員とも一言も交わさずに
注文が出来るシステム
」…ということ、
なのか…と思うのですが、
何ゆえ、ここまで「自閉的」なのか。

」です。

このお店の社長か誰かが、
そんなにラーメン屋の店員と
接することが嫌な、コミュニケーション不全なタイプ
なのかなあ~とか、余計な想像を
してしまって、逆効果な気がします。


まあ、それはさておき、
前述の通り、さすがに美味しいことは
美味しい
「一蘭」のラーメン。

メニューは、
ラーメン1品のみで、
オプションと替え玉以外は
ありません。

麺の細さはバツグンです。
一番硬くでオーダーしましたが、
もう少し硬かったら文句なし。

スープは、
ねっとり感がある割には、
旨味に欠ける気がします。

そして、「秘伝のタレ」。
ここまで美味しい麺を、
わざわざ「秘伝のタレ」でごまかす
こともないんじゃないかなあ?と、
今回思った次第です。

次回は、
秘伝のタレ抜き
オーダーしてみようと思います。


060221_210852.jpg

渋谷店は、ハチ公口からタワレコに向かう途中、
西武の反対側沿いの松屋の地下です。


★一蘭公式サイト

バナー

テーマ:ラーメン - ジャンル:グルメ

  1. 2006/02/27(月) 10:02:39|
  2. ●ラーメン屋
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